ИМХО, всего два дня на Тункинскую долину как-то слишком по-спринтерски :) Меня вот тянет как следует в тех краях побродить. Хотя, конечно, в первый раз мы сами галопом проскакали.
Надо только учитывать, что на туристические поезда, курсирующие по КБЖД, особенно летом в разгар сезона, билеты нужно сильно заранее брать, чуть ли не за месяц. Места в гостиницах и гостевых домах бронировать тоже. У нас с этим делом было проще, так как мы брали единый комбинированный тур и добавляли к нему всякую всячину по вкусу и договоренности с турфирмой, сами бы и половины не смогли объять и вышло бы дороже (у нас вышло тысяч по 15 с носа на все, за 12 дней без учета авиабилетов, при том, что только на машинах порядка 300 км намотали).
Музей "Тальцы" - супер, там можно целый день ходить. Он огромный.