Старший, средняя, младший - точно согласно датам основания, об этом и в отгадке написано.
Браться/сестры - по роду. Правда, в теме об аналогичной загадке в "Льве и Единороге" справедливо указали, что в английском нет родов, и если в случае Риги и Вильнюса, скорее всего, подойдет род в местном языке, то с Таллином пролет, т.к в эстонском родов нет.
У меня лично остался вопрос по фразе "есть где развернуться", имеет ли она какое-то отношение к питерским Рижским улице и проспекту. В теме, где обсуждается трасса Сфинксов-Про, на это четко пока не ответили.
А задания, получется, надо было ставить разные для тех, кто приходит днем и хочет полюбоваться на мозаики (и ответ на месте разглядеть днем проще, чем с панорам) и для тех, кто приходит вечером (спросить какую-нибудь мелкую табличку, которую легко подсветить фонарем).