Совы в Выборге

[SergeSPb]

Сов????? Где???? Немедленно едем обратно.

[Ольга1958]

Совушки были рядом с КП 29)))

[Lenivec]

SergeSPb, Вот эта ждет вас ))

 Не умею переворачивать ((

[SergeSPb]

Спасибо :))))) За этими, пожалуй, прямо сейчас не поедем :)))

[Дима]

Спасибо :))))) За этими, пожалуй, прямо сейчас не поедем :)))

Очень зря! Эта сова - деревянная. Развандалить её - минутное дело для тех, кому нечего делать. Такой контингент в Выборге найдётся: сломают, спилят или сожгут - может быть, уже на следующей неделе. КП в Сестрорецке с деревянными фигурами испортили уже через неделю (полторы?) после игры - я там был с оказией и одной из фигур не досчитался, только отверстие в земле от неё нашёл (зафоткано). Причём я же помню, что фигура была, вот только брали мы её в темноте и не разглядели совсем :(

[ortin]

Сов????? Где???? Немедленно едем обратно.

В Выборге есть кафе "Сова". В нем этих сов - немеряно.

[tgoloubeva]

да, отличное кафе с совами. А еще множество сов на разных зданиях.

[Дима]

А еще множество сов на разных зданиях.

Живых (настоящих)? Или каменных (неживых, ненастоящих)? Просто я в Выборге бываю почти каждый год, а про сов в Выборге услышал впервые!

[Ольга1958]

А еще множество сов на разных зданиях.

Живых (настоящих)? Или каменных (неживых, ненастоящих)? Просто я в Выборге бываю почти каждый год, а про сов в Выборге услышал впервые!

Очень много каменных - на барельефах, украшающих дома. Только головой по сторонам крутить...

[tgoloubeva]

Живых (настоящих)? Или каменных (неживых, ненастоящих)?

Каменных на фасадах домов.)
Ну и кафе "Сова", конечно.

[188]

Нам по дороге на этапник встретилась живая сова...

[Крок]

Кафе "Сова" выглядело как-то  неуместно уютным и  ухоженным для этого города.

[Ольга1958]

Кафе "Сова" выглядело как-то  неуместно уютным и  ухоженным для этого города.

Вот так вот взял - и весь город обидел(((
Сколько раз я за последние годы ни ездила в Выборг, где бы ни перекусывала - ни про одно место не могу сказать, что оно было неуютное и неухоженное(((

[SergeSPb]

ни про одно место не могу сказать, что оно было неуютное и неухоженное(((

Я бы сказал, что неухоженных - в смысле, туалет там грязный, или стулья разваливаются, действительно, не видел, а вот с уютом, на мой взгляд, полная беда.

Почти все заведения сделаны под одну гребенку:
- покупаем простую, безликую мебель a la столовая при позднесоветском пансионате
- делаем интерьер в такой же эстетике
- работа со светом - нет, не слышали
- в официанты берем людей, которые вчера в школьной столовой со стола грязной тряпкой смахивали
- меню делаем исключительно на основе советской кухни. Только проверенные годами блюда
- один сорт разливного пива вполне достаточен, и этот сорт должен быть максимально никаким лагером. Крафт? Нет, не слышали
- для крепкого алкоголя ограничимся водкой, что еще нужно русскому человеку? Настойки, наливки - зачем все это?
- кофе - зачем нужно что-то еще, когда есть прекрасный растворимый Nescafe

Наиболее вопиющий пример - Круглая Башня. Наши прибалтийские соседи в таких местах делают шикарные "средневековые" рестораны, посещение которых само по себе - отдельное событие. А здесь - еще одна безликая столовка, только в башне.

[Ольга1958]

ни про одно место не могу сказать, что оно было неуютное и неухоженное(((

Я бы сказал, что неухоженных - в смысле, туалет там грязный, или стулья разваливаются, действительно, не видел, а вот с уютом, на мой взгляд, полная беда.

Почти все заведения сделаны под одну гребенку:
- покупаем простую, безликую мебель a la столовая при позднесоветском пансионате
- делаем интерьер в такой же эстетике
- работа со светом - нет, не слышали
- в официанты берем людей, которые вчера в школьной столовой со стола грязной тряпкой смахивали
- меню делаем исключительно на основе советской кухни. Только проверенные годами блюда
- один сорт разливного пива вполне достаточен, и этот сорт должен быть максимально никаким лагером. Крафт? Нет, не слышали
- для крепкого алкоголя ограничимся водкой, что еще нужно русскому человеку? Настойки, наливки - зачем все это?
- кофе - зачем нужно что-то еще, когда есть прекрасный растворимый Nescafe

Наиболее вопиющий пример - Круглая Башня. Наши прибалтийские соседи в таких местах делают шикарные "средневековые" рестораны, посещение которых само по себе - отдельное событие. А здесь - еще одна безликая столовка, только в башне.

В Круглой башне не была и, почему-то, не тянет.
Наверное, у меня ни разу не было цели посидеть в ресторане. Задача всегда была не тратить много времени, накормить детей, чтобы было вкусно, чистенько и быстро. Особых претензий никогда не было (по изложенным требованиям). Вот то, что во многих местах тесновато - это да.

[Рыжий Котик]

Нам тоже "Сова" понравилась, причём, мы в неё совершенно случайно зашли по дороге на поезд вечером в воскресенье. Первое открытое заведение, которое попалось на глаза, и мы там были единственные в тот поздний час :)
Но сравнивать особо не с чем, так как кроме неё и "Эспиля" нигде больше в Выборге не обедали.

[MegaManiac]

Я в недавнем прошлом был немного близок этому бизнесу, так что прокомментирую.

- в официанты берем людей, которые вчера в школьной столовой со стола грязной тряпкой смахивали

Кафе практически любой ценовой категории испытывают постоянную нехватку официантов и поваров. А уж тем более в начале летнего сезона. Да, берут всех, кто идет и не туп как пробка или не страшен как крокодил. А в мае они еще и напрочь необкатанные.

- меню делаем исключительно на основе советской кухни. Только проверенные годами блюда

Так не жрут другого. Хозяйка подшефного кафе несколько лет пыталась держать интересный фьюжн, но таки забила и сделала оливье.

- для крепкого алкоголя ограничимся водкой, что еще нужно русскому человеку? Настойки, наливки - зачем все это?

Та же ерунда, что и с едой.

- кофе - зачем нужно что-то еще, когда есть прекрасный растворимый Nescafe

А вот здесь - ерунда. Поставщики кофе под условие покупать их расходники ставят кофемашины практически задаром. Так что где вы там, кроме шаверменных, видите Нескафе - это большой вопрос.

[Ольга1958]

А вот здесь - ерунда. Поставщики кофе под условие покупать их расходники ставят кофемашины практически задаром. Так что где вы там, кроме шаверменных, видите Нескафе - это большой вопрос.

Присоединяюсь.
Кофе в Выборге подают приличный.
Кстати, и чай тоже (если сами пакетики не заказываете).

[SergeSPb]

Кофе в Выборге подают приличный.

А вот здесь - ерунда. Поставщики кофе под условие покупать их расходники ставят кофемашины практически задаром. Так что где вы там, кроме шаверменных, видите Нескафе - это большой вопрос.

С кофе, признаюсь, спиз некорректно провел обобщение после пары подобных случаев.

Но вот из возражений MegaManiac увидел объяснения (за них спасибо, познавательно) только по самым слабым из пунктов. Нет, я понимаю, что если вы открываете кабак на Южном Рынке (где мы гадали последний этап, что было крайне атмосферно), то все ОК, но почему не проинвестировать не очень большую сумму в ресторан в Старом Городе, который рассчитан на туристов, в нормальный интерьер, униформу официантов, скрипты поведения, блюда с прикольными названиями и нормальным разливным пивом + какой-нибудь крафтовой медовухой. И люди потянутся.

[MegaManiac]

почему не проинвестировать не очень большую сумму в ресторан в Старом Городе, который рассчитан на туристов, в нормальный интерьер, униформу официантов, скрипты поведения, блюда с прикольными названиями и нормальным разливным пивом + какой-нибудь крафтовой медовухой. И люди потянутся.

Потому что не тянутся.

У меня, как я уже писал, был довольно значительный период общения с рестораторами.

Так вот, люди по приколу тащили деньги из основного бизнеса в "интерьер, названия и медовуху". Долго. Точно не вспомню, но не меньше пяти лет, а то и все десять.

Перестали тянуть - кафе загнулось. Кстати, у них и наливки с настойками были. Пили только они сами.

Другое кафе. Петроградка. Тоже во всё, что нужно, денег было вбито порядочно. Даже кофе-машина была не спонсорская, а из Италии вывезенная. И что же? Жили только на бизнес-ланчах. В конце-концов, хозяину помещения, по совместительству - совладельцу кафе, это надоело - и он сдал помещение сушнице.

Так что на данный момент гарантированно выживают столовки, шатуши и сети. И некоторые изначально прибыльные места, куда с новым бизнесом не залезть. Для остальных - это лотерея и черных полос больше, чем белых. Потому и извращаться смысла нет.

[Ольга1958]

Кофе в Выборге подают приличный.

А вот здесь - ерунда. Поставщики кофе под условие покупать их расходники ставят кофемашины практически задаром. Так что где вы там, кроме шаверменных, видите Нескафе - это большой вопрос.

С кофе, признаюсь, спиз некорректно провел обобщение после пары подобных случаев.

Но вот из возражений MegaManiac увидел объяснения (за них спасибо, познавательно) только по самым слабым из пунктов. Нет, я понимаю, что если вы открываете кабак на Южном Рынке (где мы гадали последний этап, что было крайне атмосферно), то все ОК, но почему не проинвестировать не очень большую сумму в ресторан в Старом Городе, который рассчитан на туристов, в нормальный интерьер, униформу официантов, скрипты поведения, блюда с прикольными названиями и нормальным разливным пивом + какой-нибудь крафтовой медовухой. И люди потянутся.

Потому что для того чтобы делать ресторан для туристов,  нужен хороший поток этих самых туристов.  В Выборге пока это питерские семьи,  которые приезжают провести выходной день,  и,  как правило,  только один.
Рано или поздно интересные ресторанчики в Выборге появятся.  Пока просто не для кого.
Кстати,  вечером из ресторана Эспиля выходили посетители,  говорившие исключительно по-фински.
ММ,  ты оценил - я первый раз с тобой согласна)))))

[ИгЛа]

Ну вот я такой себе турист и всё такое. И мне нужна исключительно советская тошниловка с борщом, оливье, компотом и котлетой по-киевски с пюре. А незнакомые блюда я просто не беру, на хрена мне надо получить кота в мешке?

[Крок]

Вот так вот взял - и весь город обидел(((
Сколько раз я за последние годы ни ездила в Выборг, где бы ни перекусывала - ни про одно место не могу сказать, что оно было неуютное и неухоженное(((

Имел в виду не кафешки а именно сам город. И, к сожалению, "неухоженный" это один из самых мягких эпитетов которыми можно наградить старый город Выборга.

[Ольга1958]

Вот так вот взял - и весь город обидел(((
Сколько раз я за последние годы ни ездила в Выборг, где бы ни перекусывала - ни про одно место не могу сказать, что оно было неуютное и неухоженное(((

Имел в виду не кафешки а именно сам город. И, к сожалению, "неухоженный" это один из самых мягких эпитетов которыми можно наградить старый город Выборга.

Если считать неухоженностью огромное количество строительных лесов - ?... Но это лучше, чем осыпающаяся штукатурка.