пивко за рулем - нарушении ПДД, а, значит, тоже приводит к дисквалификации
а про скорость очень просто: посмотреть в маршрутнике время взятия соседних КП, по карте найти минимальное расстояние по дороге между ними (в навигаторе или гуг-мэпе) и посчитать среднюю скорость
может, когда-нибудь орги будут выдавать каждой команде (для начала броникам, а потом и всем остальным) gps-нафигаторы, которые будут писать весь трек, а то и сразу передавать его оргам. а что, на многом общественном и коммерческом транспорте такие гаджеты уже используются :-)