Это чудесное задание формулировалось при непосредственном участии сотрудников музея (это, конечно, не специалисты-зодчие, а музейные сотрудники, но считаю, что их мнение достойно внимания и упоминания здесь).
Официальная версия такая: 7 больших скатов + 4 малых, если участники их заметят и посчитают нужным посчитать. Правильный ответ 7 и 11
Правда, под понятие каскадная кровля у сотрудников музея попала вся кровля постройки.
Мы поняли логику участников выделения каскадной крыши из экстерьера строения, поэтому зачитывали и другие варианты ответов.