Nueva,
1) В интернете эта информация легко доступна. В городе есть самые разные гостиницы - на любой вкус и кошелек. Не хотелось писать банальности, как и в любом другом городе. Можно снять квартиру посуточно - объявления ищутся в сети и газетах частных объявлений на месте.
2) Порекомендую Суздаль, если не были, Боголюбово. Любопытно съездить в Муромцево. Опять же, яндекс хелпс ю.