Да, круиз - это обратно в тот же день, а то и вовсе без выхода в город, но вот насчет "тот же паром" и "оставить вещи" - это не всегда: паромы из Турку не стоят у причала, так что по документам оформляется круиз, скидка выходит как за круиз, а на деле получается проезд в две стороны на разных паромах.
Кстати, никто не заставляет круизного пассажира вернуться на паром на обратный путь, и иногда выходит так, что выгоднее купить два круиза и пользоваться только поездкой "туда", или круиз и отдельную поездку обратно в другой день. Прямо сейчас у Викинга идет акция на круизы из Хельсинки - экспериментируйте, играйте датами и вариантами. :)